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获国际认可,良品铺子冬枣世界顶级美味奖三星奖

2020-06-29 17:21:19 来源:网络 阅读:

武汉2020年6月28日/美通社/--因营养价值高,冬枣又被称为百果王。近日,来自良品铺子的脆冬枣获得世界顶级美味大奖三星奖(该奖项最高奖),为中国味道赢得了国际级的关注。良品铺子这款热销多年的脆冬枣广受消费者喜爱,自去年首次参选就获得三星奖后,今年已是第二年获得此国际大奖殊荣。

热销14年坚持采购国家地理标志性好原料

世界顶级美味大奖赛由国际舌尖大奖赛评选,由米其林厨师和饮料专家组成的强大评审团,根据盲测,严格围绕第一印象,外观感觉,口感,香气,回味5个维度对每款产品进行视觉,嗅觉和味觉评价。其中,只获得90分以上的产品,即可获得三星大奖荣誉,代表着怪味。在去年的颁奖典礼上,评委们对冬枣甜美清脆的味道感到惊讶。

评委们除了对这种美味感到惊叹外,还认可了中国食品的创新。仅有20天销售的鲜枣,已经冷冻回糖,低温油炸,离心去油,创新保留甜味,增加脆度,可以直接体现中国农业的优质种植和食品深加工能力的不断提升,可与世界任何国家相比。

美味来自良品铺子对原材料的坚持。严选中国最好产地最好品质之一是能连续两年获得顶级大厨认可的秘诀。良品铺子创始人杨红春曾分享过脆冬枣诞生的故事:精选国家地理标志性地区--河北黄骅的冬枣树,7年才结果。果子泛出红点的时候采摘,收回后经过15天预处理,翻三遍,通过8道工序严格加工,一颗高级的脆冬枣才终于诞生。这颗脆冬枣的终极标准是什么呢?咬一口就要碎掉,咀嚼4次要全部在嘴里化掉。吃了后不会有东西黏在牙齿上,也不会有枣皮戳中牙龈。

自2007年以来,这款14岁的产品在畅销商店里售出了10多亿袋,总计超过7600万袋,足以证明消费者对小吃的喜爱。目前,随着良品铺子脆冬枣销量的增加,黄骅当地冬枣产业的起伏已经完全改变。冬枣面积由数万亩快速发展到30万亩,其中15万亩转化为高产,带动7万农户增收,成为大富产业。

中国口味征服海外美食爱好者的味蕾

值得一提的是,征服了顶级厨师味蕾的脆冬枣,伴随着企业力量的国际市场,用美味征服了全球吃货的胃。

去年4月,良品铺子启动海外布局,率先对供应链进行升级,打通了连接上述20个国家的国际物流链路,在美国、加拿大、澳大利亚等重要市场与海外物流合作建设了仓储配送体系。线上下单,30千克以内的小包裹将从国内仓库直接发货,通过跨境物流送达消费者,或通过海外仓储在当地配送,时效不超过7天。线下,通过b端经销商进驻海外的华人商超。截至目前,已经携以脆冬枣为代表的100多款美味的零食进入留学生和华人较多的国家和地区。

根据商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》,到2020年,零食行业总产业规模预计接近3万亿元。随着我国居民消费升级,消费者对于消费品质量、服务以及体验有了更高的诉求,这直接推动了高端零食市场的形成和发展。聚焦做强品质的良品铺子,正是因为坚持走高端路线,从原料生产到加工制造倾注匠心,因此得以进入国际视野,在全球陆续获得认可。